BEBERAPA MANFAAT JAHE

Mabuk perjalanan disebabkan adanya perbedaan penerimaan informasi yang diterima oleh otak dari telinga tentang keseimbangan dan dari mata mengenai apa yang sedang Anda lihat. Informasi yang campur-aduk tersebut kemudian memicu perasaan mual dan sakit perut ketika bepergian dengan menggunakan mobil, kapal laut, dan pesawat.

Apabila Anda suka mengalaminya, Dr. Rob Hicks, seorang General Practice dari London, menyebutkan ada cara alami untuk mengatasinya, yaitu dengan jahe. Ya, berdasarkan beberapa studi ilmiah, bahan masakan yang satu ini dinilai dapat menyembuhkan mabuk perjalanan. Sebagai tambahan, jahe pun dapat meredakan sakit pagi hari saat hamil (morning sicknes) dan rasa mual ketika menjalani kemoterapi.

Dilansir bahwa, senyawa gingerol dan shogaols di dalam jahe (yang juga membuat jahe terasa pedas) dapat membantu memblokir pesan-pesan kimiawi di dalam otak, sehingga otot-otot di dalam usus dan perut menjadi rileks. Jadi, sebelum melakukan perjalanan jauh, Anda bisa menyediakan biskuit jahe, jahe kering, atau permen jahe dalam tas Anda.

ANDEWI (Cichorium endivia)

Sayuran dataran tinggi berkerabat dengan cikori.  Andewi mirip dengan sawi baksotapi daunnya berlekuk-lekukdan berwarna lebih pucat terang. Tekstur daun mirip selada yang lembut dan renyah

GISI  DAN  MANFAAT

-           

   - Mengandung banyak serat, cocok untuk diet  karena serat memberi  rasa perut  kenyang tetapi tidak menjadi gemuk karena kalori rendah.

-   -    Vitamin C dalam jumlah sedang (10 mg/100g) tetapi cukup memasok kebutuhan tubuh akan vitamin C harian 10-15%

-   -   Obat alami HERNIA. Hernia (lepasnya piringan sendi pada tulang duduk) mekanisme penyembuhannya melalui penguatan tulang dan sendi.  Andewi banyak mengandung Kalsium, Fosfor, dan Magnesium yang akan memperkuat piringan sendi yang turun  atau melengkung. Juga mengandung Kalium yang efektif mencegah PERADANGAN sehingga mengurangi rasa sakit penderita hernia.

-          Baik dikonsumsi penderita kelainan tulang punggung(chiropractic)

-   -    Obat  RADANG URAT (tendonisitis) Urat yang melekat pada tulang terbungkus oleh membran  synovium yang melumasi dan membantu pergerakan tulang. Biasanya manula rentan karena produksi minyak menurun. Nyeri bisanya terjadi pada persendian, pergelangan tangan, lutut, pinggul, tumit.

-   -     Meringankan kelainan Ginjal (bukan gagal Ginjal) dan Tekanan darah tinggi. Andewi mempunyai efek diuretik (peluruh  kencing)meringankan kerja ginjal. Dengan menurunnya tekanan air pada Ginjal maka akan menurunkan tekanan darah  karena zat garam dalam tubuh terbuang lewat urine.

EFEK  NEGATIF  ANDEWI

-           

   -  Tubuh bisa kekurangan cairan karena efek diuretik yang sangat kuat, tidak cocok untuk penderita diare.

-          Tidak untuk penderita Gagal Ginjal

-   -      Residu pestisida. Karena umur  tanaman yang singkat dan rentan terhadap penyakit, biasanya penggunaan pestisida intensif. Untuk mengantisipasinya cucilah dengan air mengalir berulang kali. Jadi lebih aman jika dikonsumsi matang bukan dalam keadaan mentah sebagai salad.

KOMBINASI  MASAKAN : 

dengan Tomat, Kapri, daun bawang, dikonsumsi mentah atau matang

STOP

-   -     Sedang Diare

-   -     Penderita Gagal Ginjal

NILAI  GISI  dalam 100 gr Andewi :

Komponen Gizi	Jumlah
Energi	25 kcal
Protein	1,6 g
Lemak	0,2 g
Karbohidrat	5,3 g
Kalsium	33 mg
Fosfor	66 mg
Zat Besi	1  mg
Vitamin B1	0,14 mg
Vitamin C	10 mg
Air	91,8 g
BDD	80%

Sumber: Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1992)

ASPARAGUS (Asparagus officinalis)

Asparagus adalah tanaman pendatang di Indonesia. Asparagus harganya mahal dan biasanya hanya ada di restoran. Asparagus menimbulkan rasa pesing pada urine.

GISI DAN MANFAAT 

-     -   Menjaga kestabilan kadar gula darah karena kalori dan karbihidrat yang rendah.

-    - Menjaga kesehatan pencernaan karena asparagus mengandung inulin yaitu karbohidrat yang tidak dapat        dicerna oleh tubuh sehingga bisa mencapai usus besar tanpa melalui reaksi enzimatis dan ini bermanfaat sebagai prebiotik. Inulin akan meningkatkan kehidupan mikroflora (bakteri baik: Bifidobacteria sp dan Lactobacillus sp). Inulin bersama Kalsium dan fosfor menurunkan kemasaman lambung, sehingga pencernaan dapat bekerja dengan baik.

-    -   Menjaga kestabilan Tekanan Darah. Asparagus mengandung garam yang rendah dan sebagai sumber  Kalium yang baik. Peningkatan Kalium berguna untuk menaikkan rasio antara Kalium dan Natrium (garam) yang akan menurunkan tekanan darah.

-    -   Mencegah Anemia. Kekurangan zat besi menyebabkan tubuh lesu, kepala pusing, pandangan berkurang. Zat besi banyak terdapat dalam asparagus. Sumber zat besi dari nabati  relatif lebih aman dibanding yang lain.

-    -   Kaya kandungan Folat. Asparagus banyak mengandung Folat atau B9. Folat adalah kelompok vitamin B yang dibutuhkan tubuh dalam masa pertumbuhan. Folat membantu daya pikir anak meningkat, juga mengurangi  resiko pikun diusia senja. Pekerja keras, wanita hamil butuh folat  dalam jumlah banyak. Fungsi Folat diantaranya membantu proses pembentukan sel darah merah, sebagai komponen DNA dan RNA yang menyusun jaringan tubuh, mencegah gangguan hati dan mencegaah bayi lahir cacat.

-  -  Mencegah serangan jantung mendadak. Asam folat  bekerja mereduksi homocysteine pada siklus metionin sehingga penyakit jantung tidak muncul. Bagus untuk penderita jantung koroner  karena mencegah serangan jantung mendadak. Serangan jantung antara lain disebabkan adanya kerusakan pada pembuluh darah oleh homosistein, menyebabkan asupan oksigen ke jantung berkurang sehingga memicu serangan jantung.

- -  Sumber  vitamin A. Kandungan vitamin A cukup tinggi 756 IU/100 g. Jumlah tersebut mencukupi 20% kebutuhan harian tubuh kita akan vitamin A. Dalam tubuh Vitamin A berfungsi menjaga kesehatan mata dan menghindarkan tubuh dari  infeksi oleh virus.

-  -   Sumber vitamin C yang baik.Dalam setiap sajian asparagus (180 g) mengandung vitamin C  19,44 mg atau  32,4% dari kebutuhan harian vitamin C. Dalam tubu,  vitamin C berperan dalam penyerapan ion Fe, mereduksi bahaya logam berat, serta metabolisme folat, tirosin, fenilalanin. Vitamin C juga berfungsi menurunkan tekanan darah, meningkatkan pembentukan kolagen pada kulit dan tulang, serta menurunkan resiko katarak pada mata.

- -   Peluruh kencing (Diuretik). Asam amino Asparagin dalam asparagus memberi efek diuretik kuat. Dengan pembuangan urine yang lancar maka banyak racun dalam tubuh yang ikut terbuang. Asparagus baik bagi penderita gangguan ginjal (bukan gagal ginjal) agar beban ginjal tidak terlalu berat. Penderita hipertensi, wanita haid bagus makan asparagus.

-   - Atasi gangguan kulit dan alergi. Sifat BASA sayuran ini akan membersihkan darah yang asam yang merupa kan salah satu penyebab alergi gatal-gatal juga baik untuk penderita eksem.

HAL NEGATIF DARI ASPARAGUS

-        Mengandung purin yang cukup tinggi, sehingga tidak dianjurkan untuk penderita asam urat (gout. Purin tidak hanya ada dalam jerohan tetapi juga ada pada bebrapa sayuran.

KOMBINASI  MASAKAN

Kombinasikan dengan wortel, bawang bombai, jagung manis

Sebaiknya dimasak terlebih dulu

STOP

-         Penderita asam urat

KANDUNGAN NUTRISI  100 G ASPARAGUS

MENGUNYAH dan BERAT BADAN

Fungsi Mengunyah Makanan

Tujuan utama dari mengunyah adalah untuk memecah makanan menjadi halus, sehingga bisa lebih mudah untuk masuk ke saluran pencernaan. Selain itu, ludah mempunyai sebuah enzim yang mengawali semua proses pencernaan. Semakin halus makanan dikunyah, semakin banyak bagian dari makanan tersebut yang terlapisi oleh enzim dari ludah, sehingga proses pencernaan dimulai dengan baik, dan sangat memperingan kerja dari organ pencernaan yang lain. Dalam kondisi ini, tubuh akan menyerap nutrisi dan mineral dari makanan dengan lebih baik.
Jika kita memaksa menelan makanan dalam potongan besar yang belum terkunyah dengan baik, maka akan banyak nutrisi penting dari makanan yang akan terbuang dengan percuma. Selain itu, potongan besar juga mengandung lebih banyak udara, yang dapat mengakibatkan kelebihan gas di dalam perut.

Mengunyah Makanan dengan Benar Berguna untuk Menjaga Berat Badan

Ada satu keuntungan lain dari mengunyah makanan lebih lama, yaitu untuk menjaga berat badan. Hal ini bukan karena dengan mengunyah lebih lama berarti waktu makan kita akan lebih lama, sehingga yang dimakan pun akan semakin sedikit. Melainkan karena kegiatan mengunyah dapat mengurangi nafsu makan dan rasa lapar.
Sebenarnya, begitu perut kita sudah penuh, masih dibutuhkan waktu sekitar 20 menit sebelum otak kita menerima sinyal bahwa perut sudah kenyang. Artinya kalau kita terlalu cepat mengunyah dan makan di bawah 20 menit, ada kemungkinan bahwa kita sudah menelan makanan lebih banyak dari yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Selain itu, berdasarkan artikel yang dirilis Dailymail, ada sebuah hasil penelitian dari Harbin Medical University di Cina yang menyatakan bahwa mengunyah lebih banyak akan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi saat makan. Dari para sukarelawan yang mengikuti penelitian ini, mereka yang mengunyah 40 kali untuk semulut penuh makanan akan mengkonsumsi kalori 12 persen lebih sedikit daripada orang yang mengunyah makanan sebanyak 15 kali.

Jadi, berapa kali-kah kita harus mengunyah makanan sebelum menelan? Kalau dulu di TK mungkin guru-guru sering mengingatkan kita untuk mengunyah sedikitnya 32 kali, hal itu ada benarnya juga. Walaupun tidak ada patokan pasti, dokter dan ilmuwan menganjurkan untuk mengunyah antara 25-50 kali untuk semulut penuh makanan, tergantung dari tekstur makanan dan jumlah kelenjar ludah seseorang. Hal ini akan memastikan bahwa anda tidak makan terlalu berlebihan, dan makanan yang anda telan bisa tercerna dengan baik.   www.bit.ly/perutsehat

dua sisi sayur-sayuran BAWANG PUTIH

Bawang Putih merupakan sayuran yang berfungsi sebagai bumbu. Bawang putih digunakan pada semua jenis makanan.

Apakah anda sudah mengetahui manfaat bawang putih untuk kesehatan? Ya, bawang putih sudah di kenal sejak lama sebagai obat dan bermanfaat untuk kesehatan. Apalagi bawang putih sangat mudah untuk didapatkan dan di olah.

Para ahli pun menyarankan untuk mengkonsumsi satu siung bawang putih 1-3 kali sehari. Sedangkan anak-anak bisa mengkonsumsi seperempat siung 1-2 kali sehari. Di sini kita dapat menyimpulkan bahwa selain menjadi bahan masakan yang lezat, bawang putih juga memiliki khasiat yang luar biasa untuk kesehatan manusia.

Ketika digunakan untuk tujuan pengobatan, bawang ini dapat membantu kita untuk mengobati berbagai macam penyakit. Berikut ini adalah beberapa manfaat bagi kesehatan manusia.

Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan

1. Mengobati Diabetes. Bawang putih sangat bermanfaat untuk mengontrol jumlah kadar gula pada darah. Oleh sebab itu, penderita diabetes sangat disarankan untuk mengkonsumsi bawang ini.
2. Melancarkan peredaran darah. Salah satu manfaat bawang putih adalah melancarkan peredaran darah dan membuka pembuluh darah yang tersumbat.
3. Mengontrol berat badan. Bawang putih memiliki kandungan yang dapat membantu menekan nafsu makan kita. Di samping itu, bawang ini akan membantu kita dalam memacu metabolisme sehingga kalori dalam tubuh akan dibakar dan hasilnya akan membantu menurunkan berat badan. 
4. Menyembuhkan penyakit kulit. Bawang putih sudah terbukti memiliki khasiat anti radang, karena mampu melawan infeksi dan bakteri. Oleh sebab itu, bawang putih berguna mengurangi terjangkitnya penyakit pada kulit. 
5. Mengobati radang. Bawang putih mengandung anti peradangan, bagi anda yang sedang demam dan mengalami radang tenggorokan, dengan mengunyah bawang ini akan melancarkan tenggorokan.
6. Mengatasi keracunan. Bawang putih mengandung Antidioksida yang mampu untuk membantu menyingkirkan racun yang ada didalam tubuh.
7. Meredakan nyeri. Manfaat bawang putih yang lain adalah dipercaya dapat meredakan nyeri pada otot dengan cara mengompreskannya ke bagian yang terasa nyeri. Terutama bagi anda penderita arthritis.
8. Menyembuhkan luka. Orang-orang jaman dahulu sering menggunakan bawang sebagai obat tradisional dalam menyembuhkan luka-luka, dengan cara menaruh bawang yang sudah dihancurkan di atas luka tersebut dan dibalut dengan perban.
9. Menghilangkan gatal karena jamur. Dengan merendam bagian tubuh yang terserang jamur kedalam air hangat yang sudah dicampur dengan cincangan bawang putih. Bermanfaat untuk menghilangkan rasa gatal yang diakibatkan oleh jamur.
10. Menyembuhkan sariawan. Kandungan suplemen yang dimiliki bawang putih dapat membantu proses penyembuhan sariawan, dengan sifat alaminya yang anti inflamasi dapat membantu mengurangi rasa sakit dan pembengkakan akibat sariawan.
11. Pertolongan pertama pada keracunan merkuri. Bawang putih sangat berguna untuk meringankan keracunan merkuri. Namun, itu semua hanya untuk pertolongan pertama saja, untuk selanjutnya segera lakukan perawatan intensif dari dokter.
12. Menghilangkan jerawat. Bawang putih adalah obat alami yang dapat menghilangkan jerawat di wajah, karena memiliki anti oksidan yang mampu membunuh bakteri. Gosokkan bawang putih perlahan-lahan ke bagian jerawat dengan rutin maka jerawat anda akan berkurang.
13. Menyuburkan rambut. Kandungan alicin yang tinggi yang ada pada bawang putih dipercaya dapat mengatasi masalah pada rambut rontok. Caranya adalah menggosokkan irisan bawang putih ke kulit kepala dan pijat hingga merata.

Manfaat bawang putih memang sangat banyak, akan tetapi masih banyak orang yang enggan untuk mengkonsumsinya karena dapat menyebabkan bau mulut. Oleh sebab itu banyak sekali beredar pil bawang putih, tapi anda harus mempertimbangkan bahan campurannya. Semoga artikel ini memberikan manfaat untuk anda semua.